PATÊ DE BERINJELA

**********

500 gr de berinjela 2 unidade(s) de limão 2 dente(s) de alho quanto baste de sal quanto baste de pimenta-do-reino branca quanto baste de azeite de oliva quanto baste de hortelã

**********

Faça furos na berinjela com um garfo. Leve ao forno, deixe murchar, retire e reserve. Retire o suco do limão e junte o alho. Descasque a berinjela para tirar toda a pele e em seguida junte ao suco de limão e ao alho. Amasse bem até formar um patê. Tempere com o sal, a pimenta do reino, o azeite de oliva, a hortelã e sirva frio.