QUICHE DE QUEIJO DA INÊS

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MASSA 500 gramas de farinha de trigo 300 gramas de margarina 1 ovo RECHEIO 300 gramas de queijo tipo meia cura 100 gramas de mussarela 400ml de leite 3 ovos

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Os ingredientes da massa devem ser misturados com as mãos até atingirem uma consistência homogênea. Feito isso, abra a massa em fôrma refratária e asse por 15 minutos. Depois, bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador. Quando a massa sair do forno, despeje o recheio no prato e coloque para assar por 30 minutos, até dourar. Antes de servir, enfeite a quiche com tomate-cereja e salsa crespa.