500g de mocotó
300g de bucho
meio pimentão vermelho
meio pimentão verde
meio pimentão amarelo
cebolinha a gosto
1 tomate
1 cebola
2 dentes de alho
manjericão a gosto
orégano a gosto
pimenta dedo de moça a gosto
meia colher sobremesa de colorau
fios de azeite
1 sachê de molho de tomate
1 litro de água
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
vinagre de maçã