1 kg de capeletti (carne ou frango)
2 dentes de alho bem amassados
1 colher de sopa de cebola bem ralada
1 colher de chá de orégano
Azeite suficiente para encher bem o fundo da panela de pressão (dois dedos)
Salsa a gosto
Sal a gosto
1 pitada de pimenta do reino (para carne)
1/2 kg de carne em cubinhos pequenos (não moída)
1 cubo de caldo knorr do sabor carne
👨🍳 Modo de Preparo
* Reserve previamente 1 litro de água fervente
* Em uma panela de pressão, coloque bastante azeite enchendo bem o fundo da panela
* Coloque o alho e o orégano no azeite ainda frio. Leve ao fogo, Quando o alho ficar dourado, coloque a cebola bem ralada.
* Mexa um pouco coloque a carne escolhida (ou frango), doure a carne, coloque a salsa, o sal e os temperos referentes ao tipo de carne escolhida, Coloque meio litro de água já fervente
* Deixe cozinhar até um pouco antes da carne ficar macia (o tempo depende da carne escolhida)
* Tire a panela da pressão antes da carne completar o cozimento. Acrescente o capeletti, coloque o restante da água fervente. Retorne para pressão por cerca de dez minutos
* Retire da pressão e verifique se a massa já esta cozida. Caso não esteja termine de cozinhar sem a pressão. Sirva bem quente acompanhado com pães de azeite e alho e queijo ralado
* créditos da receita Katy Regina